嚥下

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介護

盆菓子でトロトロおやつを作ってみた|上手に飲み込めない人のおやつ

上手に飲み込むためのとろみの付け方、とろみの成分、粉菓子やもなかで簡単に作れる、ミキサー食の人のためのおいしいおやつについての話です
介護

笹団子ゼリーを作ってみた|咀嚼や飲み込みが難しい人のおやつ

ミキサー食のピチちゃんに、笹団子ゼリーを作ってみた話
介護

「なめらか柿ムース」と「ぷるぷる栄養ゼリー」咀嚼や飲み込みが難しい人のおやつ

栄養補給他のための栄養ゼリーと、簡単で美味しくできる「柿ムース」の作り方と認知症のピチちゃんの話
介護

危険な誤嚥を防ぐ|簡単なミキサー食のつくり方

少しでも楽をして、ミキサー食をつくろうって話
介護

ピチちゃん小食から大食へ、誤嚥性肺炎になるまで

認知症になると食べ続けてしまい太りすぎたり下痢をしちゃう。のみ込みも悪くなっていくので誤嚥性肺炎になることも。誤嚥性肺炎を繰り返す中で、結局入れ歯は外してミキサー食にしてしまいました、、、って話。
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